高壓鍋牛肉燉蘿卜湯的做法
材料：
白蘿卜一根、大蔥段、姜片若干。
做法步驟:
1，牛肉和白蘿卜切快，牛肉入水汆一下，水開(kāi)后放牛肉。期間不斷撇沫子，開(kāi)鍋后，煮三道五分鐘。倒出，控干熱水，用冷水沖一下。
2，鍋里放油，將蔥姜放入。炒一下?lián)瞥?。倒入牛肉不斷翻炒。大概三分鐘左右，然后加入鹽，醬油少許活著不加都可以，繼續(xù)翻炒，放入干才炸好的蔥姜，倒入水。水加到，抹過(guò)牛肉，在多一點(diǎn)。如果是用高壓鍋燉，就把蘿卜放里。煮20分鐘后，就可以了。
高壓鍋清燉牛肉蘿卜湯
主料
蘿卜770克
牛排骨395克
輔料
桂皮適量
大料適量
料酒適量
生抽適量
鹽適量
牛排骨蘿卜湯的做法步驟
1.食材：蘿卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料
2.將蘿卜清洗一下。
3.放在案板上切開(kāi)。
4.隨后，將切好的蘿卜下入高壓鍋中，合入焯好的牛排骨。
5.接著，擱入桂皮和大料，加適量的料酒。
6.加入一些清水。
7.然后，蓋上蓋用中小火燒煮15分鐘后關(guān)火。
8.燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。
9.最后，加適量的生抽
10.加適量的鹽
11.調(diào)味翻勻，即可。
高壓鍋牛肉燉蘿卜湯的做法視頻
牛腩的肉質(zhì)肥瘦相加，所以燒出來(lái)口感更嫩，尤其是用高壓鍋?zhàn)龀鰜?lái)口感更加軟化入味，加上土豆和蘿卜一起燉味道都不錯(cuò)喲。
把牛腩切成小方塊，清洗干凈，瀝掉水分。
準(zhǔn)備好配料：蘿卜、土豆、蔥段、干紅辣椒段和姜片。
牛腩冷水下鍋，大火燒開(kāi)再小火煮5分鐘，撈起來(lái)洗去多余的血沫。
鍋中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入蔥段、姜片和干紅辣椒段炒出香味。
倒入焯好水的牛腩，調(diào)入適量的老抽、鹽和生抽，大火翻炒均勻。
再倒入蘿卜和土豆，大火翻炒均勻。
全部移入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵。
待電壓力鍋的浮子自然下落后，開(kāi)蓋，香味撲鼻，可以出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃了。
高壓鍋牛肉燉蘿卜湯的做法大全
可以一起放在高壓鍋里燉的。
燉蘿卜牛肉的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：白蘿卜600克、牛肉400克。
2、輔料：生姜1塊大、蔥1段、蒜4瓣、八角1個(gè)、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣醬1勺、植物油10克。
第一步：先準(zhǔn)備好所需的所有原材料。
第二步：然后將牛肉切成小塊。
第三步：生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
第四步：鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
第五步：然后將蘿卜切成滾刀塊。
第六步：鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
第七步：加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續(xù)翻炒入味。
第八步：加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會(huì)。
第九步：加入適量水燒開(kāi)。
第十步：將其轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)。
第十一步：然后就可以出鍋了。
高壓鍋怎樣做牛肉燉蘿卜
牛肉先冷水洗凈，冷水浸泡出血水，最好有個(gè)錐子或者竹簽給牛肉扎多點(diǎn)的眼，泡的時(shí)候放蔥姜和料酒和兩片白芷。
泡3個(gè)小時(shí)以上。泡肉水冷水下鍋，水開(kāi)后打沫關(guān)火。在原水中洗掉牛肉的血沫，另起高壓鍋。放洋蔥，蔥姜。視牛肉多少加入大料，桂皮，香葉，白芷和丁香，如果是5斤牛肉。放三粒大料。比大料少一半的桂皮，四片香葉。四片白芷，四顆丁香，加入白酒或者黃酒一杯。水開(kāi)后放入牛肉，大火燒開(kāi)后高壓鍋開(kāi)始噴氣后關(guān)小火燜肉，待牛肉軟爛加入焯好水的白蘿卜塊和咸鹽，蘿卜熟了就可以倒酒吃肉開(kāi)喝肉湯享用了。
高壓鍋牛肉燉蘿卜湯的做法竅門(mén)
放在肉這檔，不用放油，肉先過(guò)一遍水，記得放醬油、水、姜什么的一起燒哦
高壓鍋牛肉蘿卜湯怎么燉好喝
食材
牛腩1500克、白蘿卜1根
大蔥、姜片、黃酒、八角、鹽
做法
1、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開(kāi)，焯水去血沫然后撈出；
2、焯水的同時(shí)，高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開(kāi)，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮；
3、放入蔥段、姜片，倒入適量黃酒；
4、放入八角，等鍋開(kāi)后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜制40分鐘左右；
5、取出燜好的牛肉和牛肉湯；
6、將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中；
7、加鹽燜煮10分鐘左右即可。
高壓鍋燉白蘿卜牛肉湯的做法
牛肉500克
白蘿卜半個(gè)
輔料
蔥適量
姜適量
八角1個(gè)
桂皮適量
香葉2片
冰糖適量
醬油1勺
紅燒汁1茶匙
香菜適量
1. 牛肉洗凈切成小塊。
2. 入鍋焯水。
3. 放入電壓力鍋內(nèi)膽中，加入蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，香葉，醬油煮熟排氣。
4. 白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。
5. 煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒。
6. 加入白蘿卜翻炒均勻。
7. 加點(diǎn)紅燒汁翻炒均勻。
8. 加入之前煮牛肉的湯燉煮。
9. 煮至湯汁濃稠時(shí)加入香菜，鹽炒勻出鍋。
高壓鍋蘿卜燉牛肉的家常做法
一、用料
紅皮蘿卜（圓的） 半個(gè)
牛肉 500克
姜 6片
香菜 2根
料酒 4勺
鹽 適量
大蔥 2根
生抽 1勺
十三香 1勺
食用油 適量
八角 2個(gè)
干辣椒 3個(gè)
熱水（燉） 2000ML
熱水（清洗焯好的牛肉） 沒(méi)過(guò)牛肉即可
二、牛肉燉蘿卜的做法步驟
步驟 1
牛肉放冷水侵染2小時(shí)出血水，清洗干凈改刀切小塊。
步驟2
鍋中放沒(méi)過(guò)牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，姜片，料酒。大火煮開(kāi)，邊煮邊把臟東西舀出臟東西。
步驟 3
焯好的牛肉撈出，放到干凈的熱水里，洗凈肉上的殘?jiān)脱瓋骸?/p>
步驟 4
備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，開(kāi)始炒牛肉。
步驟 5
起鍋燒油，下蔥姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續(xù)翻炒約3到5分鐘。
步驟 6
翻炒均勻后加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開(kāi)，改中火燉半個(gè)小時(shí)，牛肉七八分軟時(shí)放入切好的蘿卜，繼續(xù)多20分鐘。
步驟 7
最后轉(zhuǎn)小火鹽調(diào)味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。
高壓鍋牛骨蘿卜湯的做法
用高壓鍋煮牛骨髓湯需要1個(gè)小時(shí)左右。以牛骨蘿卜湯為例，做法如下：材料牛骨1000克，紅蘿卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋蔥1個(gè)，花椒、姜片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
做法1、牛骨大塊斬?cái)?，洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出沖凈血水，放入鍋內(nèi)，加清水、花椒、姜片，燉至湯汁濃白黏稠時(shí)，加精鹽調(diào)味，成牛骨湯。
2、紅蘿卜洗凈，去皮切塊。番茄洗凈，一開(kāi)4塊。椰菜切大塊。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成塊。
3、凈鍋上火燒熱，倒入花生油，慢火炒香洋蔥，放入牛骨湯燒沸，加入紅蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃，放入精鹽、味精、醋、紅油調(diào)味即成。
