1. 沙縣小吃文化旅游節(jié)晚會(huì)
春節(jié)古稱“元旦”，指新的一年開始。又叫“年節(jié)”，俗稱“年”。
春節(jié)是福建省各族人民最為隆重、盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，從時(shí)間上說，春節(jié)的核心是正月初一。民間活動(dòng)主要是開正、祭祀、拜年、游樂等。
1.開 正
指除夕午夜后子時(shí)到卯時(shí)之間，擇一良辰，開啟大門，同時(shí)焚香點(diǎn)燭，燃放鞭炮，既表示新的一年開始，也祈求吉利和順?！伴_正”的時(shí)間依該年天干地支推算，一般人家均依歷書上的記載行事。“開正”之時(shí)，天未破曉，家家戶戶燈火通明，香煙繚繞，鞭炮聲此起彼落，不絕于耳，一時(shí)間熱鬧非凡。
“開正”，在龍海，叫“開春”；在古田，叫“開年”；在沙縣，叫“接年”；而南平、邵武、順昌、光澤、連城、長汀、清流等地則稱之為“開門”或“開大門”?！伴_正”的儀式全省各地大同小異。在廈門，“元旦焚香紙、放爆竹、開門即閉”①。在將樂的農(nóng)村，倘若是多戶人家共住一座房屋的，那么開大門者必須是一位德高望重、子孫滿堂的長者，希望他能在新的一年中給大家?guī)砑榕c福祉。寧化的一些農(nóng)村，在開大門之前先放鞭炮，走遍屋內(nèi)的各個(gè)房間，然后才開門。在武平，開門時(shí)全家人應(yīng)在場，如有外人，不得參加；開門后即按“春牛圖”所示的財(cái)神方位叩頭。在邵武，若有人無意中被“開正”的鞭炮擊傷出血，叫“血彩”，據(jù)說是極好兆頭，這年能發(fā)大財(cái)。
現(xiàn)在，選擇“開正”時(shí)辰的做法基本上沒有了，一般在除夕零點(diǎn)新舊年之交時(shí)大放鞭炮、焰火，喜迎新歲。近幾年來，電視機(jī)普及，全省城鄉(xiāng)的大多人家都圍坐電視機(jī)前收看中央電視臺(tái)的“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”節(jié)目。零點(diǎn)時(shí)，當(dāng)電視中新年鐘聲響起，人們不約而同點(diǎn)鞭炮、放焰火，其盛況絕非昔日“開正”可比。這一新習(xí)俗在城鎮(zhèn)尤盛，以致于公安部門通告市民，限制焰火爆竹施放地點(diǎn)，規(guī)勸居民注意防火安全。本省的大城市則禁止燃放煙花爆竹，代之以錄有鞭炮響聲的錄音帶。
2.祀 神
祀神在“開正”之后，是舊時(shí)不可缺少的重要儀式。祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。祭祀之前，在廳堂的長案上事先擺好供品。各地的供品有所不同，一般是酒、果品(多為柑或桔)、年糕、凈茶、牲醴以及插著紅紙花的“歲飯”、鮮花。有的地方則純?yōu)樗佚S，“設(shè)齋果、茶、酒、歲飯拜天”②。永春還供有圓子湯，漳州還有紅糖煮線面，同安還有金針菜、龍眼干等。泉州的許多人家把正月初九的“天公誕”移至“開正”后祭祀，供品就更講究了，備的是三牲、五果、六齋。祀神時(shí)，由家中長者主持，全家穿戴一新，先祭拜天地神明，焚香點(diǎn)燭，燒金紙，祈求新的一年中合家平安、萬事如意，多福多壽，即所謂“禮神祈年”。次則依長幼次第祭拜祖先。在羅源，“元旦設(shè)香案當(dāng)天叩拜，謂之‘啟寅’?！雹垡灿行┑胤郊漓牖顒?dòng)選在其他時(shí)間進(jìn)行。在廈門，是初一中午祭祖。也有些地方祭祀活動(dòng)選在其他時(shí)間進(jìn)行。在廈門，是初一中午祭祖。在連城，拜祖先稱“拜圖”，初一早上由族長率本族子孫在祖廟進(jìn)行。在大田，民間有初一早起喝姜茶(即糖開水中放生姜、米花)的習(xí)俗，這時(shí)應(yīng)敬一杯姜茶于祖宗神位前，祭祀則在早飯之后到祖祠中進(jìn)行。
祀神之后，供品多放置一天才撤，有的要保留到初五。其中果品如紅桔，要放到正月十五元霄節(jié)。在福安，廳堂長案上的香火要持續(xù)三天不斷。
在龍海，龍江上的漁戶，春節(jié)時(shí)都買連根帶葉的大捆甘蔗，用紅絲布綁在船桅桿上，祈求新年日子節(jié)節(jié)甜。甘蔗要等過了初三方可取下食用，否則據(jù)說會(huì)壞了兆頭。
2. 沙縣第一屆小吃節(jié)
每年12月8日新厲，也就是從12月6日至10日。
3. 中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)
一、沙縣區(qū)首屆民營企業(yè)職工運(yùn)動(dòng)會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：2021年11月13日。
活動(dòng)地點(diǎn)：沙縣區(qū)體育中心。
活動(dòng)內(nèi)容：拔河比賽；單人跳繩（男、女）；中國象棋；羽毛球（男、女）；乒乓球（男、女）；包水餃技能比賽。
二、“林業(yè)碳中和杯”福建省大學(xué)生足球比賽
活動(dòng)時(shí)間：2021年11月20日——12月1日。
比賽地點(diǎn)：三明農(nóng)校足球場、金沙高級(jí)中學(xué)足球場、城南中學(xué)足球場。
活動(dòng)內(nèi)容：全省大學(xué)生足球比賽，約1300名運(yùn)動(dòng)員參賽，采取單循環(huán)制和混合賽制。
三、2021年福建省全民健身運(yùn)動(dòng)會(huì)
三明市第十九屆冬泳聯(lián)賽
活動(dòng)時(shí)間：2021年11月28日上午8:45。
活動(dòng)地點(diǎn)：沙縣區(qū)體育中心游泳館。
活動(dòng)內(nèi)容：三明市各縣（市、區(qū)）游泳協(xié)會(huì)、冬泳協(xié)會(huì)、游泳俱樂部，沙溪、青紙冬泳隊(duì)等共300余人參加。
四、“味游沙縣”美食展開街儀式
活動(dòng)時(shí)間：2021年12月5日上午8:00。
活動(dòng)地點(diǎn)：小吃文化城三期廣場。
活動(dòng)內(nèi)容：舉辦“味游沙縣”美食展開街儀式暨“全福游有全福?中國綠都最氧三明四季行?第六屆沙縣吃貨匯”啟動(dòng)儀式、“沙縣小吃引領(lǐng)風(fēng)騷暨魅力沙縣大家拍”全市攝影大賽啟動(dòng)儀式。
五、“味游沙縣”美食展
活動(dòng)時(shí)間：2021年12月5日——12日。
活動(dòng)地點(diǎn)：小吃文化城三期廣場。
活動(dòng)內(nèi)容：安排美食展銷展位130個(gè)，其中三明和沙縣名小吃30家。
六、沙縣小吃轉(zhuǎn)型升級(jí)再出發(fā)座談會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：2021年12月5日（開街儀式后），會(huì)期一天。
活動(dòng)地點(diǎn)：沙縣小吃管委會(huì)三樓1號(hào)會(huì)議室。
活動(dòng)內(nèi)容：沙縣小吃各地分公司、相關(guān)企業(yè)、小吃業(yè)主溝通交流沙縣小吃轉(zhuǎn)型升級(jí)經(jīng)驗(yàn)及下階段發(fā)展建議。
七、“中國綠都·最氧三明四季行”
年度大型主題營銷推廣活動(dòng)
——沙縣小吃尋味記
活動(dòng)時(shí)間：2021年12月5日上午9:30。
活動(dòng)地點(diǎn)：夏茂鎮(zhèn)俞邦村村頭停車場。
活動(dòng)內(nèi)容：舉辦“中國綠都?最氧三明四季行”——沙縣小吃尋味記活動(dòng)暨“尋根追味”俞邦美食節(jié)啟動(dòng)儀式，開展百人打扁肉、紅邊茶推介、菊花展、沙縣小吃長街宴，解鎖鄉(xiāng)村秋游新玩法、現(xiàn)場售賣夏茂特產(chǎn)等活動(dòng)。
八、中國福利彩票戶外銷售活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：2021年12月5日——12日。
活動(dòng)地點(diǎn)：小吃文化城一期沙村正門。
活動(dòng)內(nèi)容：舉行2021年小吃旅游文化節(jié)中國福利彩票戶外銷售活動(dòng)，并結(jié)合民政民生領(lǐng)域進(jìn)行宣傳等。
九、沙縣小吃制作技能比賽
活動(dòng)時(shí)間：2021年12月5日——6日。
活動(dòng)地點(diǎn)：沙縣小吃培訓(xùn)中心或三明農(nóng)校。
活動(dòng)內(nèi)容：組織從事沙縣小吃行業(yè)人員，持中式面點(diǎn)師、中式烹飪師相關(guān)專業(yè)四級(jí)及以上職業(yè)資格證書或沙縣小吃制作專項(xiàng)證書的從業(yè)人員，參加3個(gè)指定品種和1個(gè)自選品種的沙縣小吃制作競賽。
十、沙縣小吃文化城夜景工程亮燈儀式
活動(dòng)時(shí)間：2021年12月5日晚8:00.
活動(dòng)地點(diǎn)：沙縣小吃城三期廣場。
4. 沙縣小吃文化節(jié)是什么時(shí)候
2020年中國（沙縣）小吃旅游文化節(jié)開幕。今年是第25屆。
本屆小吃旅游文化系列活動(dòng)于12月5日開始，持續(xù)至12日，共開展小吃、文體、旅游、商貿(mào)等各類活動(dòng)19個(gè)，包括美食展銷暨八閩非遺特色美食展示活動(dòng)等美食類活動(dòng)；沙縣水美土堡群開堡、沙縣第十四屆古玩藝術(shù)品交流會(huì)等文體類活動(dòng)；沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨《沙縣小吃》電視連續(xù)劇啟動(dòng)儀式、中關(guān)村科技園開園暨北京科技特派員三明項(xiàng)目對接會(huì)等。
5. 沙縣小吃節(jié)2020年在哪里舉辦
沙縣位于福建省中部偏北。
沙縣區(qū)，隸屬福建省三明市。位于福建省中部，沙溪河下游，總面積1815平方千米。戶籍人口27.12萬人，截至2020年，沙縣區(qū)下轄2個(gè)街道、6個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)，沙縣區(qū)人民政府駐鳳崗街道府前中路89號(hào)。
晉，設(shè)沙村縣。2021年，撤銷沙縣，設(shè)立沙縣區(qū)。沙縣區(qū)是全國文明城市、全國綠化模范單位、全國科技進(jìn)步考核科技進(jìn)步先進(jìn)縣。
6. 沙縣小吃美食節(jié)
世界上有很多的美食，你知道廣東人最喜歡吃什么？最不喜歡吃什么？每個(gè)地區(qū)的人他們在飲食文化上會(huì)有一些區(qū)別，所以，在我國會(huì)有八大菜系。中國有一句話叫做一方水土養(yǎng)一方人，這句話說的不僅是表現(xiàn)在性格不同，人文思想不同，也表現(xiàn)在飲食文化的不同上，所以我們不僅要尊重每個(gè)地方得傳統(tǒng)文化，也要尊重他們的飲食文化。
可能很多人會(huì)覺得廣東人應(yīng)該是無所不吃吧！其實(shí)不然，廣東人的飲食文化表現(xiàn)的不同只要表現(xiàn)在多樣化上。因?yàn)閺V東地處熱帶和亞熱帶，氣候溫?zé)?，常年適合動(dòng)植物生長，自然物產(chǎn)就比較豐富。在廣東人的餐桌上，食物的種類，自然就會(huì)比較多。一方面，廣東地處中國大陸最南端，也是一個(gè)千年商埠，中國南海絲綢之路發(fā)祥地地之一，自古對外通商的主要地區(qū)之一。特別是改革開放以后更是中國對外商業(yè)最繁忙的省份之一，食品種類和做法自然就融合了全世界各地的飲食習(xí)慣，表現(xiàn)的更加的多元化。廣東人比較有創(chuàng)新精神，凡事敢為人先，勇于嘗試，這些精神也多多少少的體現(xiàn)在飲食文化上，廣東人喜歡嘗試不同的食物，所以在廣東各地舉行的美食節(jié)上看到各種令人垂涎欲滴，或是大跌眼鏡的食物就不足為奇了。
那到底廣東人有沒有什么東西不怎么喜歡吃的，實(shí)在太多了不可能一一的羅列出來，大體上可以從食物的口味來說明。因?yàn)閺V東地處熱帶和亞熱帶的氣候，食物保鮮時(shí)間短變質(zhì)會(huì)比較快，吃了不新鮮食物容易引起腸胃方面的疾病，而且在古代并不像近代這樣有電冰箱等電器對食物進(jìn)行保鮮。所以廣東人喜歡吃一些新鮮的食物，如果看到實(shí)物不新鮮的話，那做出來味道也會(huì)不新鮮，這種東西廣東人是不怎么喜歡吃的。除了對食材的新鮮的追求，廣東人對食物更講究一個(gè)原汁原味和色香味俱全。所有的配料都是對食材的原味中"鮮"這一特性做一個(gè)襯托和加強(qiáng)，讓后經(jīng)過烹飪后加強(qiáng)食材的“色”和“香”，讓食材更加的鮮美可口。所以我們經(jīng)?？梢栽趶V東人的餐桌上看到清蒸魚，白灼蝦，白切雞，以及其他各類精美細(xì)致的菜品。
前面說到廣東人在食物的最求是比較多元化和追求創(chuàng)新的，廣東人除了比較喜歡粵菜以外，對我國其他的其他菜系也比較喜愛。廣東人的包容和海納百川也提體現(xiàn)在菜品上。廣東商業(yè)繁榮，吸引了國內(nèi)外人才的向往，是全國流動(dòng)人口最大的也是最多的省份之一，為了讓來廣東經(jīng)商和工作的朋友們，兄弟姐妹們在異鄉(xiāng)能嘗到家鄉(xiāng)的美味，很多菜品會(huì)做了一些融合和升級(jí)，很多傳統(tǒng)的中餐館，除了提供傳統(tǒng)的粵菜以外，也會(huì)提供品種豐富的國內(nèi)的其他的菜系和國外的一些大菜系，供大家選擇。如川，湘，魯，閩，折菜及國外的西餐等在廣東片地開花。
7. 沙縣小吃旅游文化節(jié)是什么時(shí)候
沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱。中國（沙縣）小吃旅游文化節(jié)官方定為每年公歷的12月8日。
