雞腿菇訂炒牛肉丁的做法

蘑菇炒牛柳材料蘑菇150克，牛肉300克，青紅椒少許，油、蔥姜、料酒、胡椒粉、鹽、雞精適量。

做法1、牛肉洗凈，用刀背拍松切條，加料酒、水淀粉、胡椒粉腌制20分鐘。

2、蘑菇焯水，青紅椒洗凈切絲。

3、熱鍋冷油劃散牛柳，變色盛出。

4、再起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒蘑菇片刻。

5、放鹽、雞精調(diào)味。

6、放牛柳、青紅椒炒勻即可。菠菜炒蘑菇材料蒜頭 4-5瓣,菠菜 一大把,蘑菇 半盒看大小,米酒 適量,鹽 適量,橄欖油一大匙做法1、蒜去皮切末，菠菜洗凈切段，蘑菇?jīng)_洗一下切片，不需切太薄，看個人口感切塊也可。

2、開火放油（1大匙），下蒜末（冷鍋拌炒蒜末較不易焦苦），下菠菜梗撒一點點鹽拌炒一下，（我通常都是慢慢分批慢慢的下鹽），這時候我會下蘑菇片拌炒到差不多軟化出水后，再下菠菜葉，再下鹽（都是一點點喔，不然會太咸，青菜太咸就不好吃不青甜了），拌炒到差不多，中間試一下味道，起鍋前加一小匙米酒拌炒，關(guān)火成功！蘑菇炒肉材料精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料做法1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。

2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。

3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續(xù)翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。

雞腿菇炒牛肉的做法竅門

食材: 牛排 、雞腿菇 、洋蔥 、黑胡椒 、蠔油 、生抽 、鹽 、生粉。

1、牛排加黑胡椒和鹽拌勻，再加生粉拌勻，腌制一會兒

2、雞腿菇切成3cm的粒備用。因為菇會縮水，所以要切得比肉粒大，洋蔥切絲。

3、拿一個小碗，倒入半湯匙蠔油，半湯匙生抽，一湯匙水調(diào)勻備用

4、鍋內(nèi)倒入油，鋪滿鍋底，等油開始冒煙，倒入菇粒，每面煎到焦黃后，將菇撥到鍋的邊緣，待油溫再次升高，倒入洋蔥快速爆香后出鍋備用。

5、鍋內(nèi)還有剩下的油，不要倒，等油溫再次升高，將火調(diào)到中火，放進腌好的牛排煎，要不時的翻動翻動。20秒后倒入備用的洋蔥和菇粒，翻動一下即可。

雞腿菇炒牛肉怎樣做

用料:

牛肉、雞腿菇、洋蔥末、姜末、黃油、黑胡椒、醬油、生粉、糖、鹽、料酒

做法:

步驟 1

雞腿菇焯水備用。

步驟 2

牛肉洗凈，切薄片，加醬油、料酒、鹽、糖、腌入味，加少量生粉拌勻，可使肉質(zhì)更滑些。

步驟 3

倒入油+小塊黃油，撒入洋蔥末，放入牛肉微炒變色，中間扭入黑胡椒末。

步驟 4

放入雞腿菇，加入少許醬油，炒勻即可。

雞腿菇訂炒牛肉丁的做法竅門

主料：瘦牛肉250克，白腿菇250克，

調(diào)料：大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，豆油40克，調(diào)料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。

做法

1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。

2、白腿菇洗凈泥沙，去蒂撕成條后淖水待用。

3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇條，翻炒幾下，倒入調(diào)料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。

4、玉米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆颍湃氤磁Ｈ饨z鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。

雞腿菇炒牛排的做法

油炸臭豆腐、揚州炒飯、牛肉咖喱飯、火雞燉紅薯、豆腐燉辣條、巧克力燉牛排、油炸雞腿煲、韭菜燉驢肉、麻花燉土豆、油炸野豬肉

牛肉炒雞腿菇的做法大全家常

干的小碎蘑菇可以做牛肉蘑菇醬

材料：干蘑菇五朵。牛肉500克，黃豆醬一碗，蔥花適量，姜片適量，

做法：1.首先我們準備干蘑菇，用水泡發(fā)，洗干凈，切碎備用。

2.把牛肉切成小丁狀。鍋里準備冷水，把牛肉放入鍋中燒開，然后去掉面上的浮沫，撈出牛肉備用。

3.鍋里下油，我們把姜片倒入鍋里，把它炸干后撈出來扔掉，油繼續(xù)留在鍋中。

4.我們把之前焯好水的牛肉倒進鍋里翻炒，再下入蔥花和蘑菇炒香。

5.最后我們給鍋里加入調(diào)料，加十三香，蠔油，料酒，雞精，放黃豆醬攪拌均勻。最后我們再放進去半碗水。

6.煮的過程中我們需要不停的翻動它，以防糊鍋。大約15到20分鐘，牛肉醬顏色會變深，發(fā)紅的時候我們就可以出鍋食用了

牛肉絲炒雞腿菇的做法

加香菇和雞腿菇和牛肉一起紅燒，非常入味

牛肉片炒雞腿菇

步驟 1牛排切塊和雞腿菇煎一下。

步驟 2西蘭花焯水。

步驟 3放西蘭花一起炒，放黑胡椒醬。

步驟 4翻炒幾秒后出鍋，擺盤！

雞腿菇訂炒牛肉丁的做法大全

1、將牛肉切小丁或者剁成肉醬，香菇和雞腿菇切小丁，蔥姜切末；

2、鍋內(nèi)放少許油，油熱后放姜末爆香，放香菇丁，炒至出水，倒入碗中備用（不要將炒出的水倒掉）；

3、鍋洗干凈放油，油熱后放姜末爆香，放肉?。┏粗涟l(fā)白，倒入料酒去腥，放海天辣醬，耗油，可根據(jù)自己喜好加入辣椒；

4、放老抽調(diào)色，放生抽提味，也可放白糖提鮮；

5、放入炒好的香菇丁，充分翻炒后調(diào)小火熬制，期間要翻鍋防止糊鍋，熬制有氣泡產(chǎn)生，注意不要被濺出燙傷；

6、出鍋前放入蔥末，根據(jù)自己口味加入鹽，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出鍋；

7、盛出晾涼后放冰箱保存即可。

雞腿菇和牛肉做法

牛腿菇炒肉的做法

主料

牛里脊250g

牛排菇6朵

輔料

洋蔥半個

青椒1個

鹽3g

胡椒粉2g

黃酒20g

干淀粉2g

醬油10g

食用油適量

紅椒1個

牛腿菇炒肉的做法步驟

1.牛里脊肉切成約15毫米的丁，用清水浸泡沖洗，把里面的血水洗凈。

2.加入鹽、胡椒粉、及少許醬油抓拌一會兒。

3.加入黃酒。

4.充分抓拌，讓黃酒完全被吸收。

5.加入少許干淀粉抓拌均勻。

6.最后再加一點食用油抓拌均勻，這樣腌制處理的牛肉炒出來會很嫩的。

7.厚鐵鍋燒熱，加入適量油，把牛肉放入，不要著急翻動，煎個40秒左右。

8.然后翻面煎大約40秒左右，再翻炒大約20秒離火備用。牛肉大約煎到4成熟即可，后面還要做入鍋炒，千萬不能煎過火。

9.牛排菇切4瓣，青紅椒切段，洋蔥切片。

10.鍋中放少許油，放入牛排菇炒香。

11.放入洋蔥炒香。

12.放入煎好的牛肉。

13.放入青紅椒段。

14.翻炒一下再放入適量的鹽和醬油。

15.翻炒均勻，出鍋即可