電壓力鍋怎樣做牛肉燉蘿卜

用料

牛肉

 250克白蘿卜 1根料酒 1勺生抽 1勺鹽 適量姜 3片蠔油 1勺香菜 1根

懶人菜譜…電壓力鍋版白蘿卜燉牛肉的做法步驟

步驟 1

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牛肉，切片，放入適量鹽，1勺料酒，一勺蠔油，1勺生抽，拌勻最后加適量花生油，腌制5分鐘

步驟 2

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白蘿卜去皮，切圓塊，鋪在電壓力鍋底下，牛肉覆蓋在白蘿卜片上，加半碗水，按煮飯鍵，（我的是電壓力鍋，水分不會流失，所以放了很少的水)時間大約15分鐘。起鍋，鋪上香菜，完成，牛肉軟而不爛，白蘿卜鮮咸帶點甜，潤燥又排毒，最關鍵，制作省時省力又好吃?

電壓力鍋燉羊肉蘿卜的做法

在羊肉熟了以后放胡蘿卜。過早不合適。

電壓力鍋怎樣做牛肉燉蘿卜竅門

主料：牛肉250克，胡蘿卜1個，土豆1個，輔料：蔥2根，蒜2瓣，八角1個，香葉1片，桂皮1小段，鹽1小匙，醬油2湯匙，老抽1/2小勺，料酒1湯匙，食用油1大匙胡蘿卜土豆燉牛肉的做法1.準備所需材料2.牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁3.鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱4.煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出5.然后撈起，用開水沖洗一下6.鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味7.再倒入牛肉塊翻炒幾下8.然后加入八角、桂皮、香葉9.再加入開水，水能沒過牛肉10.加入醬油、老抽、料酒11.再大火煮12.將牛肉移至瓦煲內13.開大火煲沸，轉小火燉煮1小時14.再加入土豆、胡蘿卜15.繼續(xù)燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調味16.最后撒上蔥花即可出鍋烹飪技巧土豆和胡蘿卜比較容易軟爛，所以不能下太早，以免把土豆燉爛。

壓力鍋做牛肉燉蘿卜的做法

用料

牛肉

 適量蘿卜 1根姜 10片蔥 2根料酒 4勺花椒 適量粒鹽 適量

〖高壓鍋〗牛肉燉蘿卜的做法步驟

步驟 1

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切好的牛肉加入冷水，料酒，姜和一根切好的蔥，焯水「一定要加冷水，然后煮出來的沫撇掉再煮一煮，直到沒有沫了」

步驟 2

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然后放入高壓鍋內膽，里面加入水，焯好的牛肉，花椒，蔥和姜 「水是冷的熱的都可以 花椒我是撒的花椒粉，直接放花椒也可以 蔥一般要綰結，但是我不會，所以這么切好也可以 姜切片或者拍了再放都可以，拍了就姜味比較濃」

步驟 3

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攪拌一下，然后開啟高壓鍋，壓十五分鐘

步驟 4

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在高壓鍋工作的時候，準備好蘿卜「洗干凈，削皮然后切塊」

步驟 5

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十五分鐘做好之后，把蘿卜加進去「在這個時候可以把蔥撈出來，但是不撈也沒有問題」

步驟 6

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把蘿卜埋到湯里面，接著燉二十分鐘。 「這個湯渾濁是因為花椒粉，沒問題的」 「如果 準備當天吃的話，可以在這個時候加鹽，但是也可以不加」

步驟 7

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出鍋啦！ 「如果之前沒有加鹽的話，現在加鹽」

電壓力鍋做牛肉燉蘿卜怎么做

用料

牛肉一斤

土豆兩個

胡蘿卜一根

生姜大蔥少許

香葉大八角等香料少許

檸檬片或山楂少許

老抽料酒少許

步驟1

牛肉切塊，一元硬幣大小，冷水下鍋焯水，去除血沫。然后倒入電壓力鍋，加料酒，大蔥段，生姜片，檸檬片或山楂，不放鹽，一碗水。因為家有小朋友，我定在蹄筋健，四十分鐘左右。

步驟2

燉肉期間將土豆，胡蘿卜切成滾刀塊，偏大點耐燉。香菇可以隨肉燉，也可隨土豆放。

步驟3

肉燉好后，將蔥段，姜，胡椒粉，大八角，香葉等料頭用少許油爆香，倒入土豆胡蘿卜等翻炒幾下，將燉肉及湯一起倒入鍋中燉，加老抽。十分鐘待土豆熟了，加入耗油，鹽即可出鍋。因為孩子喜歡菜湯拌飯，沒有樂意收汁。

電壓力鍋怎樣做牛肉燉蘿卜好吃

牛肉500克

白蘿卜半個

輔料

蔥適量

姜適量

八角1個

桂皮適量

香葉2片

冰糖適量

醬油1勺

紅燒汁1茶匙

香菜適量

1. 牛肉洗凈切成小塊。

2. 入鍋焯水。

3. 放入電壓力鍋內膽中，加入蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，香葉，醬油煮熟排氣。

4. 白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。

5. 煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒。

6. 加入白蘿卜翻炒均勻。

7. 加點紅燒汁翻炒均勻。

8. 加入之前煮牛肉的湯燉煮。

9. 煮至湯汁濃稠時加入香菜，鹽炒勻出鍋。

電壓力鍋做牛腩燉蘿卜

1、燉煮牛腩時，全程都是需要用到熱水，熱水可以讓牛腩表面的蛋白質迅速凝固，從而將肉質中的鮮味封住，使牛腩中的氨基酸不外滲；

2、燉煮牛腩的時候，除了需要放入姜片外，可以放入少許的料酒或者醋，這樣可以增加牛肉的軟嫩度，大約可以按照1斤牛腩放入大約2勺料酒、或者是1勺的陳醋；

3、想要牛腩更加入味，食鹽可以在開始燉煮時放入，不過這時放入可能會延長牛腩的燉煮時間，同時還有可能降低湯的鮮美；

4、如果是牛腩燉煮好之后再放食鹽，牛腩的味道會比較淡，大家可以依據自己的喜歡選擇放入食鹽的最佳時間；

5、燉牛腩時放入少許的花椒粒、干辣椒、八角不僅可以讓湯汁更加鮮美，同時還可以去腥，不過需要少放，八角放入一個即可。

電壓力鍋怎樣做牛肉燉蘿卜湯

牛肉先冷水洗凈，冷水浸泡出血水，最好有個錐子或者竹簽給牛肉扎多點的眼，泡的時候放蔥姜和料酒和兩片白芷。

泡3個小時以上。泡肉水冷水下鍋，水開后打沫關火。在原水中洗掉牛肉的血沫，另起高壓鍋。放洋蔥，蔥姜。視牛肉多少加入大料，桂皮，香葉，白芷和丁香，如果是5斤牛肉。放三粒大料。比大料少一半的桂皮，四片香葉。四片白芷，四顆丁香，加入白酒或者黃酒一杯。水開后放入牛肉，大火燒開后高壓鍋開始噴氣后關小火燜肉，待牛肉軟爛加入焯好水的白蘿卜塊和咸鹽，蘿卜熟了就可以倒酒吃肉開喝肉湯享用了。

電壓力鍋燉牛肉蘿卜的做法

燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

先用普通鍋燉牛肉，旺火燒開后，揭開蓋子燉5分鐘去除異味，然后倒進壓力鍋添加作料，鹽和老抽要適量。水要一次加足，如果發(fā)現水太少，應加開水。

將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。壓力鍋上汽后15分鐘關火、放氣，放進切好的蘿卜。燉到上氣后再燉五分鐘，就燉好了。

用電壓力鍋怎么燉牛肉蘿卜

材料：青蘿卜、牛肋條肉、鹽、 老抽、生抽、食油、香葉 、花椒粒、桂皮、八角

1、牛肋條肉洗凈。

2、準備調料。

3、肉切2厘米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗凈瀝干。

4、肉塊和調料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過肉塊高度的一倍，選擇豆/蹄筋鍵。

5、30分鐘后肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆香。

6、放入蘿卜、生抽、老抽、蠔油調味，繼續(xù)翻炒一分鐘。

7、加入燉好的牛肉和湯，湯和食材的高度一致。