尖椒牛肉飯的圖片

牛肉干拌飯的做法1先泡清水4小時(shí)，中間還要勤換水，去除異味最好使。涼水入鍋再焯水，大約5分鐘；撈出晾涼，撕去筋皮；

2順著牛肉紋路切，拇指粗細(xì)最合適；加入蔥姜蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鐘。再加入醬油；料酒；黃豆醬小火煮40分鐘。

3撈出的牛肉條，放在涼臺(tái)風(fēng)干4-8小時(shí)，不斷的翻面。

4風(fēng)干后的牛肉干，用五成熱的油溫，根據(jù)自已喜歡的軟硬度，可炸2-3遍，每次炸3分鐘左右。

5鍋中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉干，調(diào)入鹽；雞精，炒勻即可。

6將爆香的牛肉干放在飯上面即可7

尖椒牛肉片圖片

適合的。牛辣椒條位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外側(cè)，從肱骨頭與肩胛骨結(jié)合處，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地稱為辣椒條牛辣椒肉是牛里脊旁邊的肉，狀似辣椒，所以稱為辣椒條；特點(diǎn)是“嫩”。由于運(yùn)動(dòng)較少，肉質(zhì)格外細(xì)膩，做牛排、醬牛肉、韃靼牛肉或刺身都很適合。

青椒牛肉炒飯圖片大全

答一份青椒牛肉蓋澆飯熱量800大卡。青椒牛肉蓋澆飯的做法其實(shí)在制作蓋澆飯的時(shí)候，跟平時(shí)炒菜是有不一樣的。因?yàn)樯w澆飯是需要有很多的湯汁。蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

尖椒牛肉蓋飯圖片大全

叉燒飯是叉燒肉做的口味鮮甜屬于廣式口味，蓋澆飯范圍寬廣，種類繁多，有魚香肉絲蓋飯，紅燒牛肉蓋澆飯，魚香茄子蓋澆飯，香干毛豆蓋澆飯，西紅柿炒蛋蓋澆飯，鹵肉蓋澆飯，辣椒炒肉蓋澆飯，三丁蓋澆飯，當(dāng)然還有我最喜歡的回鍋肉蓋澆飯等等

尖椒牛肉簡餐圖片

1.牛肉切片，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，一點(diǎn)料酒，拌勻后再加點(diǎn)花生油拌下. 腌15分鐘.

2.尖椒對(duì)半切開后，切成小塊

3.在油鍋中爆香蔥蒜把牛肉放進(jìn)鍋里，迅速劃散，然后倒點(diǎn)料酒，翻炒幾下至七成熟后，盛起

4.另起鍋放油燒熱后，把尖椒倒進(jìn)爆炒幾下，然后把炒過的牛肉也倒進(jìn)鍋里一起炒，牛肉熟后就可以吃了

尖椒牛肉面圖片大全集

把配料里的豬肉換成牛肉就好了，做法是一樣的

素椒面的做法教程：

　　1、 棍棍切面或者其實(shí)面條都可以。

　　2 、調(diào)料包括：蔥花(小蔥)、漢源花椒面(自制)、芝麻花生調(diào)和醬(自制)、豬肉臊子(自制)、辣椒油(不加)、白糖、蒜泥、熬制醬油(自制)、鹽、豬油(自制)

　　3 、小碗中加入熬制醬油、少加點(diǎn)(問了師傅的，沒有就用大王醬油代替吧，不過口味上肯定要減分哦)

　　4 、加入自制漢源花椒面(不但麻而且香)

　　5、 加入白糖(師傅說這個(gè)一定要少，只是增加面味的厚度不能吃出糖味)

　　6、 加入蒜泥(多少依個(gè)人口味，不喜歡吃蒜也可不加)

　　7 、加入芝麻花生混合醬(調(diào)配花生醬和芝麻醬的比例是一比一)

　　8 、加入豬油(豬油一定是自家熬制的豬板油，成都話叫香得嚇人，呵呵)

　　9 、小蔥蔥花(喜歡吃蔥的朋友可以多加)

　　10、 水開以后下入面條(水寬點(diǎn)哦)

　　11、 煮好的面條一定要瀝干水再放入調(diào)料碗中

　　12、 最后加上臊子(我就喜歡多加點(diǎn)!)這樣好吃的素椒面就做好了，喜歡吃的朋友可以加一點(diǎn)點(diǎn)菊花，味道更香。

尖椒牛肉炒飯的圖片

主料、牛肉200克、青椒少許、黃瓜一根

調(diào)料：生抽，白胡椒，白醋，鹽，適量孜然適量

做法：

步驟1、黃瓜切絲，備用

步驟2、青椒切絲，備用

步驟3、牛肉先煮好，備用

步驟4、先把黃瓜和青椒下鍋先炒

步驟5、再放入牛肉翻炒，加入調(diào)料

步驟6、放入少許水燜煮一會(huì)

步驟7、裝盤

尖椒牛肉飯做法

1.選擇500g以上的菲力牛肉，也可以選擇其他牛排部位。

2.修去牛排上的筋膜和油脂，將小里脊分離，并去掉小里脊上的筋膜。邊角料可以保存下來做醬汁，或者做牛油火鍋底料。

處理完的牛肉部分。

3.然后把牛肉放入夾鏈袋中，加入少許油，用手稍微揉一下。

4.然后將夾鏈袋放入恒溫水槽中，53度，先煮30分鐘。我用的這個(gè)工具叫低溫料理機(jī)。

5.同時(shí)制作蒜蓉?zé)踞u的部分：1大勺韓式辣醬，1大勺大醬，1大勺大蒜末，1大勺辣椒面，半大勺麻油，1大勺蘋果醋，3-4大勺雪碧，攪拌均勻。

6.然后取出我們的牛肉：30分鐘取出小菲力，1小時(shí)30分鐘取出菲力。

7.取出后放入冷水冷卻一下。

8.把牛肉上的水擦干凈，撒上鹽、黑胡椒進(jìn)行調(diào)味。

9.將鍋先預(yù)熱一下，一定要很燙，然后放入牛肉。

10.牛肉不需要煎太久，1分鐘左右，將每一面都煎上色后迅速取出。

11.牛排取出后稍微靜置一會(huì)兒，這是為了讓汁水回到肉里面。用逆紋切牛肉的方式，牛肉可以切成你喜歡的大小。

12.最后將切好的牛肉一片一片放在米飯上，這樣一份牛肉飯就完成了。吃掉一部分肉后，可以加入一個(gè)蛋黃拌入米飯內(nèi)。

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海鮮類材料清洗干凈、蝦和蝦仁去掉沙線，用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鐘

步驟2

鍋中水燒開，將海鮮下鍋焯30秒

步驟3

30秒后將海鮮迅速撈出，瀝干水分；黃油放鍋中融化

步驟4

加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不斷攪拌，最后加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關(guān)火鏟出

步驟5

洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開，放入半小勺鹽，將西蘭花下鍋焯熟，然后撈出；將海鮮下鍋，倒入奶油醬

步驟6

鍋中加入2小勺橄欖油，將切絲的洋蔥下鍋小火炒香

步驟7

加入西蘭花翻炒均勻，將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上

步驟8

米飯上均勻鋪一層奶酪，然后放入烤箱，180度20分鐘