牛肉能蒸蛋嗎

食材主料雞蛋8個輔料鹵水適量步驟1.鹵牛肉剩下的湯2.把湯放鍋里煮沸，讓它稍微變的濃稠點3.煮湯的同時，可以蒸雞蛋4.蒸熟的雞蛋取出加冷水冷卻5.把雞蛋殼撥掉6.經(jīng)過半個多小時，湯水明顯比開始時的濃稠了放，關火7.把撥掉殼的雞蛋放入湯汁中，浸泡時間浸泡越長越入味。最好湯汁能把整個雞蛋都淹沒

牛肉湯可以蒸蛋嗎

主料

雞蛋1個

牛肉100克

輔料

老抽1勺生抽1勺麻油1勺

步驟1

備好食材。

步驟2

牛肉先切條在切小丁剁成肉沫。

步驟3

鍋里到一勺油炒香牛肉。

步驟4

加老抽炒香。

步驟5

加半碗水燒入味有少許湯汁就可以到出碗里備用。

步驟6

雞蛋打入冷了的開水碗里。

步驟7

打勻用過濾網(wǎng)濾一下。

步驟8

上蒸鍋大火燒開蒸五分鐘。

步驟9

把炒好的牛肉加入到雞蛋里在蒸三分鐘就可以了。

步驟10

取出來就可以了。

步驟11

撒上蔥花加點生抽麻油。

烹飪技巧

牛肉切條在切丁，這樣剁出的肉沫細碎，也節(jié)約時間。蒸蛋時先備好冷開水打入雞蛋拌勻在過濾一下，這樣大火燒開只需五分鐘口感嫩滑。老少喜歡又營養(yǎng)。

牛肉蒸蛋的營養(yǎng)價值

一個雞蛋，70毫升溫水，加入切好的牛肉碎末，中小火蒸10分鐘，燜5分鐘。

牛肉可以和蛋一起蒸好吃

主料

牛肉1200克 土豆1200克

輔料

胡蘿卜1200克 尖椒4個

蔥適量 姜適量 香葉適量

茴香籽適量 桂皮適量

干辣椒適量 黃醬適量 玉米油適量 香油適量 水適量 生抽適量

老抽適量 料酒適量 味精適量

步驟1

牛肉切方塊，土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊

步驟2

牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋后繼續(xù)煮2分鐘

步驟3

撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫

步驟4

牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒

步驟5

煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘

步驟6

添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續(xù)用小火燉15分鐘

步驟7

添加綠尖椒繼續(xù)用小火燉5分鐘

步驟8

調入味精和香油，出鍋即可

烹飪技巧

因為我用的牛肉全是瘦肉，為了避免肉的口感發(fā)柴，所以我在第一次煮開牛肉后添加了兩匙油，起鍋時格外添加了一點香油，也為了提味。如果你用的牛肉本身帶肥肉，此步驟完全可以省略。我做這道土豆燒牛肉的時候，在傳統(tǒng)的方式上稍加改良：

無需煎炒，牛肉焯水后，直接用水和調料燉煮，這樣做既可以做到少油，并且可以最大限度地保持食材的營養(yǎng)成分不流失.比起濃油赤醬型的略顯清淡，但更有利益健康

除了牛肉和土豆，適量添加胡蘿卜、青椒等蔬菜，既豐富了整菜的營養(yǎng)價值，并且可以有效地改善菜品單調的色澤，同時也可以相對減輕我們腸胃的負擔

水蒸蛋可以放牛肉嗎

工具/原料

more

雞蛋， (2個)

瑤柱 (1把)

鹽 適量

色拉油 少許

水 適量

方法/步驟

1/5分步閱讀

首先把干瑤柱用水泡發(fā)，這樣有助于鮮味，散發(fā)出來，

2/5

然后把泡過的瑤柱煮30分鐘，制作出，瑤柱湯，

3/5

打兩個新鮮雞蛋在碗里，攪拌均勻，加入瑤柱湯，和瑤柱肉，加適量的鹽，和少許的色拉油，

4/5

鍋內放水，把打碎的雞蛋放到水里蒸，同時在碗上覆蓋一個盤子，

5/5

中火，大約蒸15分鐘，蒸好的雞蛋，特別的滑嫩鮮美，可以放少許的香菜，進行調味，就可以食用了。

牛肉能蒸蛋嗎怎么做

牛牛肉:剁碎加入雞蛋和西蘭花一起上蒸鍋蒸

牛肉可以蒸鴨蛋嗎

蛋黃焗苦瓜

食材：苦瓜、咸鴨蛋黃、黃酒

做法：

1. 咸蛋煮熟取蛋黃，加入少許黃酒，搗碎，拌勻；

2. 苦瓜洗凈，對半切開，挖去內瓤，切片；

3. 烹飪前可以先用鹽水泡制5-10分鐘；

4. 然后再將苦瓜焯水后撈出瀝干；

5. 起炒鍋，熱鍋涼油小火，下入蛋黃煸炒至蛋黃分散；

6. 當?shù)包S起小泡的時候，倒入苦瓜，翻炒，蛋黃均勻粘裹在苦瓜上即可出鍋。

咸鴨蛋燒豆腐

食材：咸鴨蛋、嫩豆腐、火腿腸

做法：

1. 咸鴨蛋和火腿腸切小粒，豆腐洗凈切小塊；

2. 水燒開后將豆腐焯水后撈出；

3. 然后熱鍋放油，放入咸蛋碎和火腿腸碎炒香至咸蛋出油，加入適量的水，燒開；

4. 接著倒入豆腐燜煮；

5. 最后根據(jù)口味添加鹽、雞精，因為咸鴨蛋就帶有咸味，所以可以不加鹽的；

6. 最后調入適量水淀粉勾芡收汁后即可出鍋。