牛肉湯哪里最好
周口正宗安徽淮南牛肉湯最好吃，十年老店，食材非常新鮮，口感獨(dú)特，環(huán)境也非常好。
牛肉湯哪里好吃
大河坎藝苑小區(qū)夜市淮南牛肉湯最好吃，這家店味道正宗，牛肉也多，生意一直火爆。
牛肉湯哪里做的最好
?很高興為你回答哪的牛肉湯最正宗：說到有名的牛肉湯，當(dāng)屬安徽的淮南牛肉湯，全國有名。 好湯??好牛??好味道?? 淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐富，特別盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢εＨ饪釔?，?dāng)?shù)爻鰣龅呐Ｈ鉁兜栗r美，肉爽口鮮嫩，是一道正宗的美味佳肴。田家庵區(qū)屠世牛肉湯店也是一家淮南牛肉湯，受到了廣大消費(fèi)者的喜歡。
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? ????每一個(gè)淮南人的心中，都有一碗最好吃的淮南牛肉湯。在外的淮南人回到淮南的第一件事，就是喝一碗淮南牛肉湯。這個(gè)味道是離家的游子對家鄉(xiāng)的記憶！? 當(dāng)年宋太祖趙匡胤據(jù)兵淮南八公山南塘地，攻打壽春，壽春守將劉仁瞻軍紀(jì)嚴(yán)明，盡管趙部頑強(qiáng)作戰(zhàn)，仍屢攻不下。久之，趙匡胤反被兵困南塘。地方百姓看在眼里急在心里，當(dāng)年一屠戶帶領(lǐng)百姓把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送入趙營，官兵喝…?
? ? 淮南處淮河南岸，四季分明，物產(chǎn)豐富，盛養(yǎng)牛羊，對牛肉的加工有獨(dú)到之處。廚師們用牛骨頭熬湯，用自制的牛油，將炸制好紅干椒做成紅油，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制熬制，并取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（千張、百頁）、豆圓子等為輔料燙制，最終形成了傳遍大江南北、獨(dú)具風(fēng)味的地方名
淮南牛肉湯的做法步驟
步驟 ①牛肉解凍泡水一小時(shí)去血水，冷水下鍋焯水后洗凈備用
步驟②水燒開，加入牛肉，所有調(diào)料，各種調(diào)料每種只要一點(diǎn)點(diǎn)，尤其黨參當(dāng)歸等味重的，更要少加，大火燉開小時(shí)改文火燉一個(gè)半小時(shí)，湯要多一些
步驟③開水將紅薯粉煮三分鐘，百葉絲湯一下，再放牛肉湯鍋里燙一下，放牛肉，澆牛肉湯，灑香菜，蔥花即可。
哪里牛肉湯最好喝
洛陽好喝的牛肉湯太多了，數(shù)不勝數(shù)！ 根據(jù)口味不同具體推薦以下幾家：東花壇馬杰山、民族橋馬小道、唐宮東路的馬武周、南關(guān)口小碗牛肉湯，啟明路白果牛肉湯。 這幾家牛肉湯代表了洛陽牛肉湯的幾種口味，適合不同人群，所以建議樓主去品嘗！
牛肉哪里做湯好
主料：牛肉500g
輔料：胡蘿卜1/3個(gè)，白蘿卜1/4個(gè)
調(diào)料：芝麻油適量，食鹽適量，雞汁1勺
做法步驟：
1. 一斤牛肉切小塊，放入清水中浸泡出血水。
2. 一塊生姜切片。
3. 鍋中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。
4. 焯好水放入盆中備用。
5. 兩瓣大蒜切碎。
6. 一截胡蘿卜切片。
7. 一截白蘿卜切片。
8. 兩顆香菜切碎。
9. .鍋中放少許油，加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香氣。
10. 加入清水和少許食鹽燉煮40分鐘左右。
11. 加入胡蘿卜和白蘿卜還有剩下的蒜末繼續(xù)燉煮10分鐘。
12. 關(guān)火，淋入少許太太樂芝麻油增香。
13. 加入一勺太太樂鮮雞汁調(diào)味。
14. 盛入盆中，將香菜撒在最上面。
15. 美味又營養(yǎng)的新鮮牛肉湯就完成了。
哪里的牛肉湯最好喝
東花壇往東（機(jī)車工廠方向）200米右側(cè)，馬岐山牛肉湯。
2層樓的湯館還有包間，洛陽早上常喝湯的人都知道的。
牛肉湯哪里最好吃最有名
大家好我是四川成都的，美食領(lǐng)域新人身高190，今天我來為大家解答這個(gè)問題 全國哪里羊肉好吃我作為土生土長的四川成都人，我去過阿拉善左旗， 還去過美麗的西藏新疆 今天說吃羊肉 我覺得全國人民都有一個(gè)誤區(qū)一說到吃羊肉，人們總要把環(huán)境飲水扯上關(guān)系，其實(shí)對于我一個(gè)資深吃貨來講，全國最好吃我最認(rèn)可的羊肉是四川麻山羊和海南黑山羊，可能是每個(gè)地區(qū)飲食習(xí)慣不一樣吧，我阿拉善左旗的朋友來成都我請他們吃羊肉他們說有一股味，當(dāng)時(shí)我想別人是草原來的應(yīng)該說的有道理，后來一次偶然的機(jī)會(huì)參加沙漠拉力賽也就是大家俗稱的英雄會(huì)，當(dāng)時(shí)哪位朋友招待我吃了小羊羔湯，說實(shí)話沒有一點(diǎn)羊肉香味，完全沒有！只是感覺自己在吃肉而已，經(jīng)過那一次我才明白中國最好吃的羊肉是山羊而非綿陽！說說我們四川羊肉湯吧 湯色奶白 羊肉味幾條街都可以聞到 并不是羊騷味 而純正的羊肉香味所以我要說我們四川和海南的山羊肉是全國極品中的極品，有不同意見的朋友可以評論區(qū)和我辯解，喜歡四川美食請關(guān)注身高190，謝謝大家支持新人，祝大家節(jié)日快樂，
哪里的牛肉湯做的最出名
一 羊肉湯
多去過西安的人，會(huì)知道西安的羊肉湯很有名，也許是古城的人都愛喝湯，而這兩個(gè)都是“十三朝古都”的城市，羊肉湯都很有名氣，但是兩個(gè)地方的羊肉湯確有很大的不同，西安羊肉湯比較清，而洛陽羊肉湯用的是大火熬制，湯色像奶粉一樣的乳白。
二、牛肉湯
洛陽牛肉湯和羊肉湯也有所不同了，用的是黃牛腿骨大火熬制，熬出來的湯色也比較清澈，而牛骨熬出來的油會(huì)漂在湯的表面，特別是冬天的早上，來一碗帶油的牛肉湯，放點(diǎn)辣椒和蔥花、香菜，雖然不冒熱氣，但是喝到嘴里卻是熱騰騰，就算是大雪天，喝上一碗，也會(huì)暖暖呵呵。
三、豆腐湯
如果說羊肉湯、牛肉湯太膩，像喝點(diǎn)清淡的，豆腐湯就是另一個(gè)選擇，對于游客來說，吃過麻婆豆腐、也吃過千葉豆腐，但是豆腐湯卻是很少聽說，而洛陽的豆腐湯就很有特色，更有“白玉黃金湯”之說，那是因?yàn)槎垢瘻镉蟹兄筮^的嫩豆腐，還有黃金色的油炸豆腐，盛湯之前放上姜絲和蔥花，新的一天就可以從熱騰騰的豆腐湯開始了
四、不翻湯
從《舌尖上的中國》走紅的洛陽不翻湯，則是一道非常傳統(tǒng)的美食，如果說上面的三種湯都是早上喝的，那么不翻湯就是洛陽人的夜宵了，做所以叫不翻湯，是因?yàn)闇镉幸环N材料叫“不翻”，并不是湯碗不會(huì)翻。
牛肉湯哪里最好喝
潮汕牛肉湯是用牛骨或牛雜熬煮出來的，所以口感醇厚，帶有牛肉的香味，非常好喝。
什么樣的牛肉湯最好吃
【食材用量】牛上腦肉300克，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，蔥，姜，花椒20粒左右，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺
【制作過程】
1、牛上腦肉清洗干凈，牛上腦肉是位于肩頸靠后，脊骨兩側(cè)的牛肉，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，非常適合煲湯。
2、將牛上腦肉切成大塊，備用。
3、土豆和胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊，備用。
4、鍋中一次性添入清水，放入切好的牛上腦肉，將水燒沸，撇去浮沫。
5、放入蔥段、姜片、花椒、白糖、生抽和老抽，小火慢燉90分鐘。
6、將牛肉燉至8-9分熟，湯汁變得濃稠，將湯里已經(jīng)燉爛的蔥姜和花椒取出丟棄，這樣可保證湯的清澈和口感。
7、放入切好的胡蘿卜和土豆，將水燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉。
8、燉至土豆和胡蘿卜熟透，大概15分鐘左右，放入適量的鹽調(diào)味，鹽可少放，因?yàn)橐呀?jīng)放過生抽了，口淡的可以不必再放鹽。
9、湯汁濃郁、味道鮮美的牛肉湯就做好了，將湯盛到大碗里。
10、這樣的牛肉湯太鮮美了，牛肉軟爛，鮮嫩好吃。
