1. 景區(qū)團(tuán)隊(duì)餐菜譜

旅游團(tuán)餐一般是按照團(tuán)隊(duì)人數(shù)、要求，通過預(yù)訂安排。標(biāo)準(zhǔn)一般采用15-50元/人，常規(guī)的就是你在旅行社報(bào)價(jià)單里經(jīng)常見到的:有8菜1湯和10菜1湯的，主食是不限量的。都是以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、滿足吃飽、速戰(zhàn)速?zèng)Q為前提的。

2. 旅游團(tuán)隊(duì)特色餐

菜單會(huì)隨季節(jié)變化.餐標(biāo)不等,早餐一般是5元/人，中餐、晚餐從10-50元/人不等,一般是10人一桌、八菜一湯。

3. 景區(qū)團(tuán)隊(duì)餐菜譜圖片

1、我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，我們是一個(gè)整體，無論走到哪里，我們都永遠(yuǎn)在一起，聚餐也不利外。

2、團(tuán)隊(duì)的心，緊緊綁在一起，一起聚會(huì)的美好，永遠(yuǎn)留在我們心底，多期盼有太多這種聚會(huì)。

3、一起奮進(jìn)，一同進(jìn)餐，心里特別的高興，心中無比的快樂!餐后的心情，是多么的美好，多么幸福。

4. 景區(qū)團(tuán)餐菜單

1.涼拌類：海帶絲、海蜇皮、麻辣豆腐絲、甜筍、蕨菜、貢菜、紅薯粉絲、腐竹條

2.油炸類：耦丸、糯米團(tuán)（雞）、雞翅、雞腿

3.素菜類：麻婆豆腐、紅燒茄子、干煸四季豆、醋溜土豆絲、炒空心菜、虎皮辣椒

4.葷菜類：煙熏火腿腸、、蒸肉餅、萵筍肉片、煙筍雞肉塊、西蘭花肉絲、西紅柿雞蛋、苦瓜釀、榨菜肉絲、腐竹肉絲、糖醋排骨、紅燒肉、炒米粉、藕片肉絲、蛋餃（雞蛋皮包肉末）、絲瓜肉條、揚(yáng)州炒飯、青椒肉絲

5.湯粉類：蘭州拉面、山西燴面（如果你們那的師傅會(huì)的話）、豬肉湯米粉

6.干面食：饅頭、花卷、咸甜燒餅、菜肉包、豆沙包、煎餃

5. 旅游團(tuán)飯菜

如游客因飯菜不合口味等情況，提出換餐，旅游團(tuán)應(yīng)在用餐前3小時(shí)提出換餐要求，地陪應(yīng)盡量與餐廳聯(lián)系，按有關(guān)規(guī)定辦理;接近用餐時(shí)游客提出換餐，一般不應(yīng)接受要求，但導(dǎo)游人員要耐心做好解釋工作;若游客仍堅(jiān)持換餐，導(dǎo)游人員可建議他們自己點(diǎn)菜，費(fèi)用自理。游客用餐時(shí)要求加菜，加飲料的要求可以滿足，但費(fèi)用自理。　　由于旅游團(tuán)的內(nèi)部矛盾或其他原因，個(gè)別游客要求單獨(dú)用餐，此時(shí)導(dǎo)游人員要耐心解釋，并告訴領(lǐng)隊(duì)請其調(diào)解;如游客堅(jiān)持，導(dǎo)游人員可協(xié)助其與餐廳聯(lián)系，但餐費(fèi)自理，并告知綜合服務(wù)費(fèi)不退。

6. 旅游團(tuán)隊(duì)餐菜單

套餐菜單又稱為特定組合菜單，它所列的是一定數(shù)量、不同類型且消 費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)各異的整套菜點(diǎn)。常見的套餐菜單主要有中、西餐商務(wù)式、生日式、節(jié)日式等多種形式。套餐菜單的主要特點(diǎn)是有較為固定的菜肴、點(diǎn)心和水果等組合搭配， 菜點(diǎn)種類相對較少，整套菜的價(jià)格相對穩(wěn)定。

中餐套餐菜單與西餐套餐菜單在價(jià)格形式上存在一定的差異性，即在 西餐套餐菜單中，每組菜肴的價(jià)格由其主菜決定，主菜的價(jià)格就是該套餐 的售價(jià)；中餐套餐菜單的價(jià)格形式多樣，標(biāo)準(zhǔn)不一，主要根據(jù)餐飲規(guī)格與 就餐人數(shù)而定。不同風(fēng)格、檔次、主題的套餐菜單，較普遍存在于社會(huì)餐 飲企業(yè)和賓館餐飲企業(yè)中，并主要適用于快餐、團(tuán)隊(duì)餐、會(huì)議餐等用餐 形式。

此外，較多餐飲企業(yè)的大眾化宴會(huì)在保證組合品種比較豐富的情況 下，也采用套餐菜單形式靈活促銷。套餐菜單的制定較為復(fù)雜，既要考慮 團(tuán)隊(duì)或特定團(tuán)體的用餐特點(diǎn)，又要兼顧消費(fèi)者的具體情況；既要注意不同 風(fēng)味菜點(diǎn)的合理搭配，又要考慮菜單季節(jié)性的變化和更新。

7. 景區(qū)團(tuán)隊(duì)餐菜譜大全

首先餐廳要跟旅行社簽訂合作合同，規(guī)范雙方的服務(wù)要求，其次餐廳的環(huán)境要大一點(diǎn)，衛(wèi)生干凈，服務(wù)和接待水平也高，第三餐廳菜品味道很好，符合當(dāng)?shù)靥厣?，第四知道和了解團(tuán)隊(duì)餐的標(biāo)準(zhǔn)，比如八菜一湯，葷素搭配，不同價(jià)位菜品檔次不同，第五服務(wù)態(tài)度很好，接待顧客熱情，接待司機(jī)和導(dǎo)游隨和。

8. 旅游景區(qū)餐飲怎么做

1.門票商業(yè)模式

這種商業(yè)模式就是簡單的門票經(jīng)濟(jì)，利用天然的資源進(jìn)行簡單的改造，同時(shí)修一個(gè)大門收取參觀費(fèi)用。這是目前國內(nèi)觀光型景點(diǎn)的主流模式，這種模式是否成功依賴于其旅游資源的品位。這種模式投資小，但如果資源品位不高，也難以形成有效的資金的循環(huán)。當(dāng)然，如何抓住賣點(diǎn)進(jìn)行營銷推廣也很重要。張家界的天門山、黃龍洞就是這種模式的典型。

2.旅游綜合收益商業(yè)模式

這種模式擺脫了單一的門票經(jīng)濟(jì)，而是強(qiáng)調(diào)餐飲、購物和住宿等多種收益形式。單一的門票經(jīng)濟(jì)難以適應(yīng)現(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的需求，收益也非常有限。一般情況下，一個(gè)景區(qū)的門票占到總收入的40%是合理，如完全依賴門票經(jīng)濟(jì)是難以獲得可持續(xù)發(fā)展。比如四川的碧峰峽運(yùn)作很成功，除了門票外，還有酒店、餐飲和購物等多種收益。

3.產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)商業(yè)模式

這種模式就是以旅游作為平臺(tái)，利用旅游這個(gè)平臺(tái)資源來開發(fā)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，從而獲得比較多的收益。典型的農(nóng)業(yè)旅游，除了獲得旅游收益外，還有農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)加工的收益。內(nèi)蒙古的牧業(yè)旅游也是比較典型的，投資商不僅發(fā)展旅游，還發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，形成互動(dòng)，獲得綜合收益。

4.旅游地產(chǎn)商業(yè)模式

這種商業(yè)模式實(shí)際上是產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的一種，只不過這種模式在國內(nèi)運(yùn)作已經(jīng)比較成熟，因此單獨(dú)說明。這種模式是投資商在開發(fā)旅游的同時(shí)要求政府給與一定的土地作補(bǔ)償（價(jià)格一般是各種辦證的費(fèi)用），旅游和地產(chǎn)同時(shí)開發(fā)，通過地產(chǎn)的收益來彌補(bǔ)旅游的投資。

5.旅游資源整合的商業(yè)模式

這種模式是一些距離中心城市較近的景點(diǎn)的開發(fā)的通行模式。就是由一個(gè)投資商控制資源，做好基礎(chǔ)設(shè)施，然后對各種項(xiàng)目進(jìn)行招商，聯(lián)合許多小投資商一起參與經(jīng)營。廣東的部分景區(qū)比較成功，比如中山的泉林山莊，投資商基本不做具體項(xiàng)目，景區(qū)內(nèi)部的100多個(gè)項(xiàng)目都是眾多的中小投資商建立。

6.產(chǎn)業(yè)和資本運(yùn)作相融和的商業(yè)模式

這種模式就是將景區(qū)開發(fā)到一定程度后，通過引進(jìn)戰(zhàn)略投資者而獲得收益。這種模式在廣東的漂流行業(yè)比較盛行，在廣東投資一個(gè)漂流往往只需要100多萬元，如果運(yùn)作得當(dāng)，那么兩年時(shí)間一般可以收回投資，隨著資源的升值，進(jìn)行高價(jià)出售。

7.混合商業(yè)模式

混合商業(yè)模式適合一些非常大型的景區(qū)，從前期的資金募集到推出采用多種運(yùn)作模式，就是前6種商業(yè)模式的綜合運(yùn)用。

9. 旅游團(tuán)隊(duì)餐廳

（1）商業(yè)性酒店（The Commercial hotel）。所謂商業(yè)性酒店，就是為那些從事企業(yè)活動(dòng)的商業(yè)旅游者提供住宿、膳食和商業(yè)活動(dòng)及有關(guān)設(shè)施的酒店。商業(yè)性酒店的最大特點(diǎn)是回頭客較多。因此，酒店的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水準(zhǔn)要高。要為商業(yè)旅游者創(chuàng)方便條件。酒店的設(shè)施要舒適、方便、安全，在這點(diǎn)上，商業(yè)性酒店更為明顯。

（2）長住式酒店（Residential Hotel）。長住式酒店主要為一般性度假旅客提供公寓生活，它被稱之為公寓生活中心（THE CENTEROFRESIDENITALLIFE）。長住式酒店主要是接待常住客人，這類酒店要求常住客人先酒店簽訂一項(xiàng)協(xié)議書或合同，寫明居住的時(shí)間和服務(wù)項(xiàng)目。

長住式酒店一般收費(fèi)較高，其原因是長住客人不是像一般游客那樣在酒店就餐、購買紀(jì)念品及公共服務(wù)項(xiàng)目花費(fèi)，因此這些應(yīng)該得到而失去的營業(yè)額都加到客房服務(wù)的賬目里；同時(shí)長住商客要求一些額外的客房設(shè)施，這也是增加費(fèi)用的一個(gè)原因。另外長住式酒店也要提供比較現(xiàn)代化的電源設(shè)備、電傳、電話，特別是海外直撥電話、傳譯。同時(shí)也要提供方便的交通、安靜的住所。

（3）度假性酒店（Resort Hotel）。度假性酒店主要位于海濱、山城景色區(qū)或溫泉附近。它要離開嘈雜的城市繁華中心和大都市，但是交通要方便。度假性旅游酒店不僅要提供舒適、暖人的房間，令人眷戀的娛樂活動(dòng)和康樂設(shè)施，同時(shí)要提供熱情而快速敏捷的服務(wù)。還有一點(diǎn)需要指明的是，度假性酒店要設(shè)在自然環(huán)境優(yōu)美、誘人、氣候好的熱帶地區(qū)，四季皆宜，樹木常青，酒店要位于海濱。

（4）會(huì)議酒店（Convention Hall）。會(huì)議酒店是專門為各種從事商業(yè)、貿(mào)易展覽會(huì)、科學(xué)講座會(huì)的商旅客人提供住宿、膳食和展覽廳、會(huì)議廳的一種特殊的旅游酒店。會(huì)議酒店的設(shè)施不僅要舒適、方便，有暖人的客房和提供美味的各類餐廳，同時(shí)要哦有大小規(guī)格不等的會(huì)議室、談判間、演講廳、展覽廳等。并且。在這些會(huì)議室、談判間里都有良好的隔板裝置和隔音設(shè)備。