雞蛋牛肉怎么做好吃

做牛肉和豬肉差不多，可以和蔬菜搭配。

不過牛肉有一些牛腥味兒，需要做之前放點(diǎn)姜腌制一下去腥味。做的時(shí)候把姜片取出來。

我經(jīng)常做的有，西藍(lán)花牛肉泥、牛肉蒸雞蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸

西藍(lán)花牛肉泥

做法:

把牛肉剁成牛肉泥

西藍(lán)花剁碎

鍋里放少許油

把牛肉放下去，翻炒至白色

把西藍(lán)花放入鍋里，和牛肉泥一起翻炒，再放少許鹽(一歲以下不放鹽)

放適量水煮開即可。

牛肉蒸雞蛋

做法:

和肉餅湯差不多的方法

把牛肉剁碎，或用絞肉機(jī)絞碎。

準(zhǔn)備好清水半大碗(一定要冷水，因?yàn)闊崴舫鰜淼呐Ｈ夂芾?，把牛肉放到清水中，放少許鹽(一歲以內(nèi)不放鹽)

牛肉放好碗里后，打入一個(gè)土雞蛋(一歲以內(nèi)去蛋清，只放入蛋黃)

放入鍋中蒸20分鐘即可。

牛肉粥

做法:

把牛肉剁碎或用絞肉機(jī)絞碎；

把米放到鍋中和平常一樣煮粥；

粥快煮好時(shí)，放入牛肉泥，再煮10分鐘

撒點(diǎn)蔥花即可起鍋。

青菜牛肉丸

做法:

把牛肉剁碎或用絞肉機(jī)絞碎。

青菜用刀切碎(因?yàn)榍嗖巳菀字鬆€，沒必要切得太碎)

把這兩種食材放一起攪拌均勻

捏成一小個(gè)一小個(gè)放入蒸鍋中蒸，蒸10分鐘即可起鍋。

平時(shí)很容易上火的寶寶盡量少吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ馐菧匮a(bǔ)的。

牛肉煮雞蛋的做法

牛肉是可以和雞蛋一起吃的。因?yàn)榕Ｈ饫锩娓缓鞍踪|(zhì)、維生素A、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素;雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等微量營(yíng)養(yǎng)元素，這兩者食物成份不相克，一起食用還能互相補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

雞蛋炒牛肉簡(jiǎn)單

牛腿肉500克，生菜150克，雞蛋2個(gè)，料酒10克，白糖40克，精鹽6。5克，醋15克，胡椒粉0。5克，味精1.5克，芝麻油10克，植物油250克（實(shí)耗50克），大蔥10克，生姜5克。

1、將生姜、大蔥去皮，洗凈，切成碎末，加入料酒、胡椒粉、0.5克精鹽、味精調(diào)和均勻成漬汁。

2、再將牛肉去筋膜，洗凈，下入開水鍋中焯一下，撈入瓷盆中，倒入漬汁，腌一個(gè)半小時(shí)后，撈出，入盆，放入蒸籠中蒸，熟后取出晾涼。

3、再把熟牛肉切成長(zhǎng)4厘米，寬1厘米，厚1厘米的片。

4、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入淀粉調(diào)成蛋粉漿，抹在牛肉片上。

5、炸鍋內(nèi)倒入植物油，燒至八成熱時(shí)，放入牛肉片，至肉片呈金黃色時(shí)，撈出，控干，碼在盤子的左邊。

6、生菜摘洗干凈，切成絲，加糖、姜、蔥、醋、1.5克鹽和芝麻油拌勻，裝在牛肉盤的右邊，即成。

雞蛋炒牛肉怎么做好吃

步驟 1

牛肉切成片，薄點(diǎn)的片，一個(gè)全蛋攪拌后倒入一半的蛋液進(jìn)牛肉里，加入1克小蘇打，兩小勺淀粉，一點(diǎn)鹽，兩小勺醬油，雞精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子攪拌，要把水完全打進(jìn)牛肉里，打一會(huì)可以放置一會(huì)，醒一醒，一會(huì)再打，多打，直到看不到水分。

步驟 2

剛才半碗雞蛋，繼續(xù)打入四個(gè)雞蛋，加入洋蔥丁顆粒，2克鹽，胡椒粉，料酒和2勺淀粉（淀粉用料酒拌勻后加入），全部混合，攪拌蛋液。

步驟 3

炒鍋里放入清水，一定要保持水是沸騰的情況，一片片放入牛肉。只要水一直是沸騰的，牛肉就不會(huì)脫糊，不用攪拌，水一直是基本干凈的，不脫糊，汆好的牛肉撈出來還要處理。 牛肉里的水倒出，撒一點(diǎn)白糖，一小勺淀粉，拌勻，倒一點(diǎn)剛才的蛋液1/5，拌勻備用。

步驟 4

炒鍋里放入一小碗清水，一小勺料酒，一點(diǎn)白糖，雞精，1克鹽，倒入蛋液，不翻動(dòng)，慢慢輕推避免粘鍋，快成塊狀的時(shí)候，放入牛肉，慢慢炒動(dòng)，直到看不到水分，出鍋。

雞蛋和牛肉怎么做好吃

材料牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚露做法1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點(diǎn)小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過量.3.鵝蛋一個(gè)(雞蛋要三個(gè))打散加鹽調(diào)勻后加點(diǎn)蔥花拌勻.4.油鍋燒熱.下油，油有點(diǎn)溫度時(shí)下牛肉.(溫油下鍋能讓肉類嫩滑).炒到牛肉半熟時(shí)倒入蛋液翻炒.如果你喜歡魚露味道可加點(diǎn)魚露.

雞蛋和牛肉的做法

主料垍頭條萊

雞蛋兩個(gè)，牛肉200克，青辣椒一個(gè)萊垍頭條

輔料條萊垍頭

油適量 ，鹽適量 ，姜末適量 ，蒜末適量 ，生抽一勺 ，料酒一勺萊垍頭條

步驟1萊垍頭條

食材都準(zhǔn)備好，牛肉盡可能選擇腿肉，肥肉比較少萊垍頭條

步驟2萊垍頭條

雞蛋磕入碗里，加入兩勺溫水，用筷子打散條萊垍頭

步驟3萊垍頭條

牛肉切成薄片，青辣椒切片，姜切末備用萊垍頭條

步驟4雞頭條萊垍

不粘鍋低放入少許油，燒熱后將雞蛋液倒入鍋中，中小火煎至凝固，撈出備用萊垍頭條

步驟5萊垍頭條

牛肉片里淋入少許料酒和生抽，用手抓揉片刻，腌制十分鐘左右，既能入味，又能起到去腥的功效萊垍頭條

步驟6萊垍頭條

鍋里放油，爆香姜末蒜末萊垍頭條

步驟7萊垍頭條

將腌制好的牛肉片倒入鍋中，大火炒至變色萊垍頭條

步驟8頭條萊垍

倒入青椒，加鹽調(diào)味，翻炒一分鐘左右萊垍頭條

步驟9垍頭條萊

青椒片微微變軟即可將炒好的雞蛋倒入鍋中，一邊翻炒，一邊用鍋鏟鏟成碎塊，炒勻就可以出鍋了萊垍頭條

雞蛋牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

木耳洗凈備用、雞蛋稍放些鹽打散備用、牛肉切片（要橫著切，不要順著切，否則那樣不易嚼、也不好吃）加肉香粉、一點(diǎn)鹽、雞精、水淀粉用手拌后放置備用、洋蔥切丁，鍋內(nèi)放油把牛肉放入鍋中滑一下，待肉變色后撈出控油，鍋內(nèi)放少許油，把洋蔥放入炒至洋蔥變成透明放入木耳、加少許鹽、醬油、糖、盛起，鍋內(nèi)放油把雞蛋炒成碎屑，再把洋蔥、木耳、牛肉一起放入略炒后裝盤即成。

雞蛋牛肉怎么做好吃竅門

牛肉加雞蛋當(dāng)早餐，孩子兩天三頭點(diǎn)名吃，上桌就光盤，好吃好看

炒米飯加個(gè)蛋，味道不一般，香噴噴的，做法簡(jiǎn)單還解饞

家里有挑食的孩子，媽媽總是頭疼要讓他們吃點(diǎn)什么才能營(yíng)養(yǎng)又美味，以免錯(cuò)過他們長(zhǎng)身體，長(zhǎng)腦力的最佳時(shí)期，不輸在起跑線上。一日三餐生怕自己的孩子吃不飽，吃得不健康。所以變著花樣吃，時(shí)刻給自己孩子以新鮮感的美食是她們的首選。

有沒有一種美食，既讓孩子吃得營(yíng)養(yǎng)健康，做起來還很簡(jiǎn)單？當(dāng)然有，今天我就與大家分享一道有菜有肉有主食，吃起來味道香香足足的番茄牛肉蛋包飯。用的就是家家都有的米飯和雞蛋，配的蔬菜是西蘭花，最后還有就是點(diǎn)睛的番茄鮮燉牛肉?！，F(xiàn)在就將做法分享給大家：

所用食材：米飯一碗 雞蛋2個(gè) 番茄鮮燉牛肉粒1份，燉西蘭花、鹽適量

最體做法：

1準(zhǔn)備一碗米飯。做炒飯的米飯要比平時(shí)的米飯略硬一點(diǎn)，這樣炒起來口感更好。做炒飯的米飯要記得放涼再用哦！

2西蘭花提前撕成小朵清洗干凈后入沸水鍋略焯后撈出。

3準(zhǔn)備番茄燉牛肉粒。個(gè)人感覺番茄配牛肉味道很贊。

4將西蘭花去掉花梗切碎，與蔥花一起入油鍋略炒香。

5然后加入米飯炒香，加少許鹽調(diào)味后關(guān)火。

牛肉炒雞蛋竅門

食材清單

主料

牛肉200克、洋蔥100克、青椒50克、紅椒80克

輔料

生姜1塊、大蒜3瓣、大蔥10克、小香蔥10克

佐料

鹽半勺、生抽1勺、醋半勺、食用油半勺、料酒半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克

烹飪步驟

步驟1

材料：牛肉200克、洋蔥100克、青椒50克、大蔥10克、小香蔥10克、紅椒80克、姜1塊、蒜3瓣、蠔油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺。

步驟2

牛肉洗凈切片放入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、水淀粉拌勻，加入食用油拌勻腌制10分鐘。

步驟3

洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片。

步驟4

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用。

步驟5

鍋中留底油，放入大蔥、姜、蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻。

步驟6

放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻撒上小香蔥沫即可盛出。

雞蛋牛肉怎么做好吃視頻

牛肉切條

第二步腌制：往牛肉片里加入生抽，鹽，料酒抓勻，再放入干淀粉，食用油抓勻，腌10分鐘以上。

朝天椒切圈，蒜切粒片，香菜取桿桿部分，切段

步驟二

鍋內(nèi)燒熱，倒入油。大火倒入牛肉，最快速度滑散，稍微變白立馬關(guān)火盛出，前后總共用時(shí)不超過10秒。（這是第三個(gè)注意事項(xiàng)）

4 鍋中留底油，爆香蒜，辣椒。。

5 再放入牛肉。放入鹽、醬油、雞精、耗油調(diào)味。

步驟三

放入香菜，迅速翻炒均勻，關(guān)火。