孕婦吃鹵牛肉

當然可以了，我懷我家二寶的時候，經(jīng)常買牛腱子吃，有時候是買熟食店里的熟牛肉，回家切切就可以吃了，有營養(yǎng)對孩子好。有時間的話我還會買生牛肉自己煮，買一袋鹵牛肉的調(diào)料包，牛肉洗干凈加水，當上調(diào)料包，按下電飯煲就可以煮啦，一般是煮四十分鐘。

孕婦吃鹵牛肉還是吃鮮牛肉好

孕早期可以吃牛腩、牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鋅等微量元素，孕婦適量吃牛肉，不僅可以補鈣，而且有助于胎兒腦部發(fā)育。牛肉雖好，但是不能多吃，以免過猶不及。孕期吃任何食物都需要適量，不可一次食用過多，也不能暴飲暴食。

孕婦吃鹵牛肉還是鮮牛肉

孕婦吃牛肉可以吃燉的，也可以吃牛排，懷孕期間吃牛肉，可以補充蛋白質(zhì)，對孕婦和胎兒都是有好處的，懷孕期間一定要多吃一些蛋白質(zhì)豐富的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，避免便秘，定期的去產(chǎn)科進行產(chǎn)檢，不要吃生冷辛辣刺激性的食物，以免對胎兒造成影響。

孕婦吃鹵牛肉補血嗎

兩歲半的寶寶已經(jīng)長牙了，并且有咀嚼能力了，所以這個時候給寶寶添加食物可以不用擔憂太多。如果給寶寶吃牛肉，可以把牛肉燉軟一點，切成小塊讓寶寶自己咀嚼。如果擔心寶寶自己嚼不爛，那么也可以用料理機給寶寶把牛肉打成肉泥。

在給寶寶添加食物的時候，尤其是肉類，在做的時候調(diào)料不能放太多。因為很多調(diào)料對腸胃功能會造成影響，所以在放的時候需要注意。給寶寶吃牛肉的時候，還可以用牛肉熬粥，粥里再加一些蔬菜，熬的軟一點，可以給寶寶更多的營養(yǎng)。

還可以把牛肉剁碎，添加一些胡蘿卜，或者是其它的蔬菜，包成小餃子或者是混沌給寶寶吃。其實牛肉還可以直接給寶寶燉了吃，里邊直接放上想吃的蔬菜，燉熟就可以吃了。建議在燉牛肉的時候用高壓鍋燉，因為牛肉不容易爛，高壓鍋可以更好的把肉做熟。

孕婦吃鹵牛肉對血脂高有影響嗎

1、狍子肉，它被稱之為瘦肉之王，一般只有北方的少數(shù)人能吃的到，而且價格相當?shù)馁F。我們平時主要是烀著吃，或者是做肉干和包餃子等。

2、驢肉，不但好吃，而且價格貴。有道是，一頭驢就是一個小銀行。我們平時吃的最多的就是驢肉火燒了，記得以前是4塊錢一個，現(xiàn)在已經(jīng)最少8塊錢了。

3、狗肉，我們平時吃的相對比較少，但是味道確實非常的香。我們平時吃的烀狗肉是最多的，尤其是狗肉蘸蒜汁，說著我都流口水。

4、牛肉。價格比羊肉略高，肉質(zhì)相對羊肉比較有筋性，更加奈嚼。我們平時吃的燉牛肉、醬牛肉，牛肉干等都很受大家歡迎。

5、羊肉，平時我們吃的最多的，最常見的，價錢相對比較便宜的肉。我們平時吃的最多的就是涮羊肉了。

孕婦吃鹵牛肉有營養(yǎng)嗎

寶寶媽媽不用擔心那么多，因為在懷孕期間寶媽也是可以吃牛肉的，吃牛肉是沒有影響的，只要別在懷孕期間吃桂圓和山楂就可以了，因為這個有可能會引發(fā)子宮的收縮，然后有可能導(dǎo)致流產(chǎn)在懷孕早期，應(yīng)該注意吃清淡的東西，吃比較容易消化的食物，而且要少食多餐，定期到醫(yī)院去做孕檢。

孕婦吃鹵牛肉好嗎

給孕婦做牛肉可以做鹵牛肉或者煲湯來看看效果，一般建議做西紅柿燉牛肉會比較好，看一下平時的食欲是否正常， 多吃一些牛羊肉對孩子的發(fā)育幫助比較大，也可以補充優(yōu)質(zhì)的蛋白的，算一下預(yù)產(chǎn)期的時間，觀察平時是否有尿頻等癥狀，不要著涼即可。

孕婦吃鹵牛肉胎兒會變黑嗎

我來自四川成都彭州市，做鹵菜熟食店近30年了，今天根據(jù)我的經(jīng)驗來和你分享一下鹵肉怎么上色，希望對你有用。

鹵肉的顏色是由鹵水來決定的，鹵水的顏色有幾種天然原材料可以調(diào)制，糖色，姜黃，梔子，紫草、紅曲粉等。這幾種調(diào)色的原材料里面，除了糖色，其他的幾樣建議不要單獨使用，因為姜黃，梔子，紅曲粉的上色效果從視覺上看起來比較生硬，沒有糖色那般柔和、油潤、光亮。鹵出的肉顏色看起來硬邦邦的，同時，它們也不像糖色那般具有附著力和亮色的作用。所以在這幾種原材料里面，我們一般首選糖色來調(diào)制鹵水。但是，炒糖色對于很多人來說確實是一個難題，因為糖色的火候和時間不好把控，如果是火太小，炒的糖色化不開，容易成糖??；如果火太大，時間太長，炒的糖色又會發(fā)黑發(fā)苦，特別是新手，對于糖色的炒制就更是難以把握。那么，今天我來分享一下如何利用糖色作為底色與梔子，姜黃，紅曲粉來搭配調(diào)制出我們需要的鹵水顏色，權(quán)作拋磚引玉，不喜勿噴。

金紅色。如果要鹵豬肉類，一般我們需要比較紅亮的顏色，也就是金紅色。調(diào)制這個顏色，我是采用糖色和紅曲粉來搭配。具體做法是先將紅曲粉融化在80度左右的熱水里，在炒好糖色需要加水的時候，就加入溶解了紅曲粉的熱水，讓紅曲粉和糖色充分的融合，用這種方法調(diào)制的鹵水，鹵出的肉顏色即成金紅色并且油潤光亮。當然，這里紅曲粉的使用比例自己去實驗，因為每個人炒制的糖色老嫩不同，我也沒法給出一個具體的標準用量。用這個方法，糖色就炒偏嫩一點，自己多試幾次就能掌握用量了。只是切記，在鹵肉過程中不能單獨加入紅曲粉。

深紅色。一般調(diào)制這個顏色，需要鹵水顏色深一點，這個色除開醬油，老抽等，只能用糖色來調(diào)制，而要用糖色來調(diào)制深紅色，唯一的辦法就是糖色炒老一點，只是糖色炒老了，在鹵水中加入過多，會造成鹵水發(fā)苦。這時同樣可以按照上面的辦法炒制糖色，因為加了紅曲粉，顏色比較深，在調(diào)制深紅色時，只需要在鹵水中加入少量糖色即可，因此可以避免因糖色炒得老而使鹵水發(fā)苦的弊端。

金黃色。一般鹵雞時會用到這個顏色。調(diào)制這個顏色時，糖色炒到正常的棗紅色，在調(diào)制鹵水顏色時，少量加入糖色，然后加入梔子一起鹵制雞肉。這里有人可能會有疑問，為什么不直接用梔子呢？前面已經(jīng)說過，單獨使用梔子，顏色會比較生硬，再有就是要利用糖色較強的附著力和柔和、亮色的特性來保持鹵雞在售賣較長時間時既不褪色又油潤光亮。

淡黃色。一般雞爪，鴨腳一類的需要鹵制微黃色。調(diào)制這種顏色，糖色需要炒制偏嫩一點，在調(diào)制鹵水時，糖色加入不可太多，否則鹵水會偏甜，然后加入姜黃一起鹵制食材。

紅黃色。其實這個顏色我也不知道怎么表達，比如鹵牛肉，因為牛肉本身顏色比較深，在鹵水中如果單獨使用糖色，牛肉售賣時間長點容易發(fā)黑，而如果使用紅曲粉，牛肉表面的白筋又容易染上淡紅色，使顧客誤認為是上了色素的。所以牛肉的顏色趨于一種紅黃色，這樣，和牛肉自身的顏色比較搭配。在調(diào)制這個色時，我們通常是在鹵水中加入用紅曲粉熬制的糖色，然后加入一些姜黃或者梔子來調(diào)色，這樣鹵出來的牛肉顏色比較自然，而且不容易發(fā)黑。

對于給鹵菜上色，如果炒糖色的技術(shù)能拿捏到位，其實以上顏色都可以通過單獨的糖色來實現(xiàn)，我今天分享這些方法，只是給炒糖色比較難或者鹵菜新手一個借鑒方法。做鹵菜，一定不要投機取巧的去用一些色素，比如胭脂紅，日落黃，檸檬黃這類國家食品法明令禁止的添加劑，否則到最后害人又害己！我們經(jīng)營鹵菜店近30年，分享的都是自己在經(jīng)營過程中的經(jīng)驗和心得，關(guān)于鹵菜操作方法和技術(shù)難點在以前的文章中都有分享，喜歡鹵菜的朋友可以加我關(guān)注并翻閱做參考。

分享，只是源于對美食的愛好！所以，不喜但也勿噴。

附上家庭版鹵菜通用配方，以供大家參考以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，當歸10，香葉10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克，這個量在干雜店不好稱重配比，朋友們可以增加倍數(shù)，然后拿回去自己分均，或者讓老板幫你打碎拌勻（注意不是打細，只是打成大顆粒即可），根據(jù)鹵水比例秤重使用，比如起10斤鹵水，香料減半即可。